珈琲の焙煎。３回焙煎を行いました。

焙煎した珈琲豆が尽きたので焙煎を行いました。
焙煎した生豆は、”メキシコ コアテペック”を１２０ｇと”ブラジル ハニーショコラ”を１３０ｇ、”Ｇｕａｔｅｍａｌａ　ＳＨＢ”を１４０ｇの合計３９０ｇです。
生豆は焙煎前に４８℃のお湯で洗い汚れと皮を取り除きました。

この焙煎で”ブラジル ハニーショコラ”の在庫は無くなりました。

盆の上段が”メキシコ コアテペック”で中段が”ブラジル ハニーショコラ”、そして下段が”Ｇｕａｔｅｍａｌａ　ＳＨＢ”です。
焙煎時間は、以下の通りです。
◇メキシコ コアテペック（１２０ｇ） ・・・ 約１４分（２ハゼ開始後３０秒で焙煎を終了）
◇ブラジル ハニーショコラ（１３０ｇ） ・・・ 約１３分（２ハゼ開始直後に焙煎を終了）
◇Ｇｕａｔｅｍａｌａ　ＳＨＢ（１４０ｇ） ・・・ 約１４分（２ハゼ開始後４０秒で焙煎を終了）

焙煎後に取り除いた死豆の数は以下の通りです。
◇メキシコ コアテペック（１２０ｇ） ・・・ ２粒
◇ブラジル ハニーショコラ（１３０ｇ） ・・・ ３粒
◇Ｇｕａｔｅｍａｌａ　ＳＨＢ（１４０ｇ）・・・ １１粒

焙煎後の珈琲豆の拡大写真です。
写真左、”メキシコ コアテペック”です。
写真右、”ブラジル ハニーショコラ”です。
両豆共に、豆の膨らみ・香り等に問題はなさそうです。

焙煎後の「Ｇｕａｔｅｍａｌａ　ＳＨＢ」の拡大写真です。
死豆の量、香り等・・・相変わらず納得がいかない焙煎です。
以前の３度の焙煎（１度目・２度目・３度目）と比べるとかなりマシになっていますが、やはり香りが少しおかしいです。
今回も以前の３度の焙煎とは焙煎方法を変えてみたのですが・・・う～む、難しい。
とにかく明日に飲んでみて納得出来ない味になっていたら・・・う～む、明日もう一度焙煎方法を変えて焙煎してみようかな・・・う～む。