従兄弟達と共に、三重県いなべ市大安町に在るトンカツ屋さん”豚豚拍子”(とんとんびょうし)に行きました。 ”備長炭入りの衣を使用した黒いトンカツがあるそうだから食べにいかない?”と従兄弟の兄に誘われ、それならばと従兄弟一同で食べに行くことになりました。 午前11時30分頃にお店に着き、”とんかつランチ”を注文して、待つことしばし、 「とんかつランチ」が目の前に運ばれてきました。 見事に”とんかつ”が黒いです。 この黒い衣は、備長炭入りの黒いパンを作り、その黒いパンを黒いパン粉にして、それを”とんかつ”の衣に使用しているということです。 黒い”とんかつ”の拡大写真です。 この黒さは本当に見事です。 味の方はというと、非常にサッパリしていて全然脂っこくなく、更にお肉は柔らかくて、物凄く美味しいです。 更に、用意された”胡麻ソース”(と呼べばよいのか・・・正式名称を聞くべきでした・・・写真1枚目の右下の器です)が脂っこくない黒い”とんかつ”と良く合っていて美味しいです。 脂っこくない原因は、恐らく備長炭のせいだとは思いますが、ここまでサッパリしている”とんかつ”を食べたのは初めてで非常に驚きました。 黒い”とんかつ”を食べた後、以前から一度行ってみようと相談していた”珈琲にこだわっていると評判の喫茶店”に行きました。 ・・・しかし、こちらは、イマイチでした・・・残念です・・・。
by naru8090
| 2008-08-10 19:07
| 日記
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